HOTPOT POTATOES

HOTPOT POTATOES

Bahan2:

-4biji ubi kentang, dibuang kulit dan dihiris nipis2 secara bulat 

dan direndam dengan air panas dan garam

-daging kisar ramly satu bungkus

-sayur campur yg frozen tuh

-rempah kari daging dlm 3 sudu besar 

(dibanduh dengan air buat macam pes)

-mix herbs

-bawang merah dalam 3ulas ditumbuk

-garam dan gula

-keju mozarella/parmesan 

kalau takde jugak guna lah keju chessedale tu je

-parmesan

Cara2

1- tumis bawang merah yg ditumbuk hingga garing,

2-masukkan serbuk kari yang dah dibancuh

3-kemudian masukkan daging kisar

4-biar smpai masak kemudian masukkan sayur, 

gula dan garam serta mix herbs kacau sebentar

5- kemudian masukkan inti dalam bekas aluminium 

kalo takde guna loyang biase je

6-jangan masuk terlalu penuh

7-susuh ubi kentang yang dah dipotong tadi di atas inti biar tutup inti 

dan memenuhi loyang seeloknya susun satu lapisan sahaja

8-kemudian taburkan dengan cheese dan 

akhir sekali dengan parmesa/mix herbs

9-bakar dlm oven 180 o'c (make sure awal2 panaskan oven dulu ye)

 selama lebih kurang 50minit/1 jam kalau loyang lebih kecil boleh 

kurangkan masa memasak sbb nnti terlebih hangus pulak cheese atas tu 

10- siap masak makan dengan sos cili lagi sodap eheee

KEK COKLAT KEJU KUKUS

KEK COKLAT KEJU KUKUS

Bahan-bahan :

Lapisan Coklat :

170g tepung serbaguna/tepung gandum (diayak)

170g mentega dibiarkan pada suhu bilik) 

3 biji telur gred B

220g gula kastor

45 g serbuk koko - dibancuh dengan 150ml air suam

1 sudu kecil esen vanilla

Lapisan Keju : 

250g krim keju (pada suhu bilik)

1 biji telur

60g gula kastor

1 sudu kecil jus lemon/jus oren/esen vanilla

2 sudu makan tepung gandum

Cara membuat :

Lapisan Coklat :

Putar mentega bersama gula hingga kembang dan berkrim dengan kelajuan maksima. Kemudian masukkan telur satu demi satu sambil diputar dengan kelajuan perlahan. 

Masukkan pula esen vanilla dan putar lagi. 

Masukkan bancuhan koko tadi dan putar lagi hingga rata.

Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau rata dengan spatula. Setelah itu, putar dengan pengadun selama 20 saat sahaja. Ketepikan.

Lapisan Keju :

Putar krim keju hingga hancur. 

Kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit sambil diputar hingga berkrim.

Masukkan telur satu demi satu. 

Putar lagi hingga rata.

Masukkan jus lemon/jus oren atau esen vanilla. 

Putar lagi.

Akhir sekali masukkan tepung. Putar hingga sebati.

Cara mengukus :

Pastikan air kukusan panas dengan api perlahan. 

Sediakan loyang dan sapukan dengan mentega. 

Adunan coklat hendaklah dibahagi dua bahagian sama rata. 

Mula-mula tuangkan lapisan coklat ke dalam loyang dan kukus selama lebih kurang 20 minit. (penutup loyang hendaklah dibalut dengan tuala bersih supaya air kukusan tidak menitik ke dalam loyang). 

Loyang tidak perlu ditutup dengan kertas foil atau plastik.

Kemudian tuangkan pula adunan keju dan ratakan. 

Kukus lagi selama 20 minit. 

Setelah itu, masukkan pula adunan coklat.

 Seterusnya boleh juga ditambahkan lagi masa mengukus selama 10-15 minit.

Setelah masak, tutupkan api. 

Biarkan kek sejuk sebelum dikeluarkan dari loyang.

PUDING MILO LAPIS OREO

PUDING MILO LAPIS OREO

Oleh:Suriani Osman

cc : www.facebook.com/bukuresepi

Bahan-bahan

10gram serbuk agar2

750ml air

150g gula

1 tin susu cair (400ml)

3/4cawan milo

satu bungkus oreo (135g) - patahkan dua2

Cara-cara

Masak serbuk agar2 dan air sehingga larut. 

Masukkan gula dan masak hingga larut. 

Masukkan susu cair kacau sebati hingga mendidih.

Bahagikan 2 bhgn dan 1 bhgn dicampurkan milo dan kacau hingga sebati.

Bahagikan 1 bhgn milo kpd 2 bhgn. 

Masukkan 1 bhgn milo ke dlm acuan.

Apabila mengeras sedikit, tuangkan adunan putih tadi. taburkan biskut oreo. 

Sejukkan sebentar sehingga mengeras sedikit kemudian tuangkan pula baki milo tadi. Sejukkan sekejap dgn suhu bilik kemudian masukkan peti sejuk. 

Potong dan Hidangkan.

KEK COKLAT KARAMEL

Kek Coklat Karamel

Bahan karamel:

2 sudu besar gula dijadikan karamel

Bahan Puding:

1 cawan susu pekat

1 cawan susu cair

3 biji telur

sedikit esen

* Semua bahan di atas dipukul lembut.

Bahan kek:

Bahan A: 

1 cawan gula

1 cawan serbuk koko

1 cawan susu pekat

1 cawan susu cair

1 cawan minyak

* Semua bahan di atas dimasak sebentar di atas api.

Bahan B:

11/4 cawan tepung gandum

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

* Semua bahan di atas diayak.

Bahan C:

3 biji telur - diblend.

Cara-cara:

1. Masukkan bahan B dan C ke dalam bahan A. 

Ketepikan.

2. Masukkan bahan puding di dalam karamel. 

Kukus 20 minit dengan api sederhana.

3. Masukkan kesemua bahan kek ke dalam puding. 

Kukus 1jam atau sehingga masak.

Selamat mencuba!


LoTs Of LUv
nora